Nachhaltige Backkunst

In Graz ist nach Plänen des ortsansässigen Architekturbüros j-c-k das neue Headquarter der traditionsreichen Bäckerei Martin Auer entstanden. Als die Platzverhältnisse im Stammhaus des Betriebs, der 400 Mitarbeiter in 28 Filialen beschäftigt, in der Altstadt von Graz an ihre Grenzen stießen, entschied sich die Unternehmensführung für den Umzug in einen Neubau am Rande der Innenstadt.

Als neue Unternehmenszentrale beherbergt das moderne „Atelier Martin Auer“ nun eine voll einsehbare Backstube, einen Flagshipstore mit Café, eine Getreidemühle, eine Kaffeerösterei, freundlich eingerichtete Büroräume sowie eine Mitarbeiterakademie.

Der hohe Anspruch an den Klimaschutz dieses Projekts zeigt sich auch bei der Gestaltung der Pfosten-Riegel-Fassade. Diese wurde ebenso wie die Fenster- und Türsysteme aus der nachhaltigen Aluminiumlegierung Hydro CIRCAL von WICONA gefertigt. Dieses Material besteht zu mindestens 75 % aus End-of-Life-Aluminium. Bei der Erzeugung werden nur 5 % der Energie von Primär-Aluminium benötigt – bei gleicher hoher Qualität. Hydro CIRCAL hat mit 2,3 kg CO pro kg Aluminium eine der weltweit niedrigsten CO2-Bilanzen. Das ist 4,5-mal weniger als der globale Durchschnitt bei Primär-Aluminium. So trägt die Gebäudehülle maßgeblich zur Optimierung des ökologischen Fußabdrucks bei – ein ganzheitlich nachhaltiges Konzept.

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Hydro Building Systems Austria GmbH
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Fotos: Mediashots